近日，在学院招就处的带领下，我院25级中式烹调班的30名同学满怀期待地走进“姚家味·绣吴宴”餐厅，开启了一场别开生面的职业体验之旅。带着对专业的好奇与憧憬，同学们在真实的工作环境中，感受未来职业的独特魅力。

　　在简短的欢迎仪式后，同学们带着满满的好奇心走进了“姚家味·绣吴宴”餐厅。为了让新生对餐饮行业有更直观的认识，本次体验活动特别设置了"后厨基本功"与"前厅服务"两大体验模块。

　　体验活动从餐饮行业最基础的刀工开始。在餐厅后厨，同学们在师傅的示范下，首先进行了切萝卜练习。看似简单的操作，却蕴含着对力道、节奏和稳定性的考验。同学们认真聆听师傅的指导，小心翼翼地握刀、下切，在一次次实践中感悟"工欲善其事，必先利其器"的道理。通过这样的基础训练，新生们不仅锻炼了动手能力，更体会到了厨师行业对基本功的重视。

　　随后，同学们来到二楼包厢区域，餐厅经理为大家系统讲解了现代餐饮服务的完整流程。从餐具的标准化摆放、中餐礼仪规范，到座位次序的讲究、上菜时机的把握，再到智能化点菜系统的操作，经理通过生动详实的案例，将理论知识与实际工作场景完美结合。同学们在一问一答的互动中，感受到了优质服务背后的专业与匠心。

　　这场别开生面的职业体验，为同学们上了一堂深刻的“职业启蒙课”。同学们由衷感叹：“过去认为厨艺好就行，今天才发现，从刀工到服务，处处皆是学问。”亲手切萝卜的实践，让“基本功”的重要性变得具体可感;餐厅经理对服务流程的剖析，则让大家领悟到，一名优秀的厨师，不仅是美味的创造者，更是完整用餐体验的塑造者。此行，同学们不仅见识了后厨的烟火温度，更完成了一次对专业匠心精神的深度理解，心中满怀敬畏，脚下更有力量。

　　此次职业体验活动画上了圆满的句号。对25级中式烹调班的同学们而言，这不仅仅是一次企业参观，更是一次生动的职业启蒙课。从后厨严谨的刀工训练到前厅规范的服务流程，同学们在亲身实践中深化了对专业的认知，在互动交流中感受到了餐饮行业的专业温度。这段经历犹如一粒种子，已在同学们心中生根发芽;它将如一盏明灯，照亮同学们的技能成长之路，激励他们在未来的职业征程中脚踏实地、砥砺前行。