近日，现代服务学院特邀洲际酒店集团(IHG)旗下苏州园区金普顿酒店人力资源总监杨桂芳，为烹饪专业学子开展 “职业发展中的选择、平衡与创新” 专题讲座。

　　杨总自2010年加入洲际酒店集团旗下酒店，先后参与筹备了苏州洲际酒店、苏州太湖假日及太湖智选假日酒店、苏州阳澄半岛英迪格酒店、苏州金鸡湖英迪格酒店，并于2025年10月加入苏州园区金普顿酒店。杨总深耕酒店人力领域十余年，对行业人才需求与职业路径有深刻洞察，为同学们带来实用的职业启蒙。

　　讲座中，杨总解读金普顿 “奢而不骄，以人为本” 的品牌文化。作为全球奢华精品酒店品牌，金普顿以“真诚以待，让生活更美好”为品牌理念，通过丰富多元的新奇体验，与客人建立真诚连结。她强调，这种文化与烹饪专业素养培养高度契合 —— 烹饪不仅是手艺，更是情感传递，真诚服务、创新思维正是行业所需的核心竞争力。

　　针对岗位实践，杨总以优秀的学长成长的案例，拆解酒店餐饮核心职责：从主厨的菜品研发，到宴会餐饮的菜单设计，再到甜品师的创意打磨，均需“专业 + 专注 + 创新”。结合金普顿“五感美食体验”特色，她提醒学子要融合食材特性与客群需求，打造有温度的餐饮产品。

　　互动环节，同学们围绕培训、自我价值、工作生活平衡提问。杨总回应：每一位员工都是一个独立的个体，酒店为他们量身定制个性化培训发展计划，助力他们的成长;自我价值的实现源于将自身的专业转化为客人的美好体验;工作生活平衡的关键则是自身工作效率的提升，不断寻找更为高效的工作方式，最终达到“专注时全力以赴，休息时滋养身心”的目的。

　　尾声，杨总肯定学子的专业选择，鼓励大家：“职业成长无捷径，沉心打磨技能，在选择中守初心、在学习中明方向，终会在热爱的领域发光。”

　　此次讲座搭建校企沟通桥梁，为学子职业规划指路。未来，现代服务学院将持续联动行业资源，助力烹饪学子以扎实素养在行业稳步前行。