陈军

教学名师

  陈军,男,中共党员,1974年出生于苏州,注册中国烹饪大师,中式烹调师高级技师、西式烹调师高级技师、高级营养师、苏帮菜杰出大师、苏州市中青年“苏帮菜”制作技艺非物质文化遗产代表性传承人、江苏省企业首席技师、江苏省餐饮业省级评委、苏州市姑苏高技能突出人才、苏州市职业技能鉴定中心高级考评员、苏州市五一劳动奖章获得者,苏州烹饪餐饮业改革开放40周年优秀传承人。有过多年国赛与省市赛的执裁经验。

  曾参与《舌尖上的中国3》松鼠鳜鱼的制作拍摄。1993年起,在苏州市得月楼餐饮有限公司从事餐饮厨房工作,担任厨师长工作,2004至2005年选调至北京中南海国务院办公厅机关服务中心工作,为温家宝总理及其他副总理、国务委员主厨。现任苏州电子信息技师学院烹饪教研组组长、二级实习指导教师、姑苏区陈军技能名师工作室负责人,代表作品有“双味牡丹鱼”、“花开富贵”、“松鼠鳜鱼”等。